RESTAURANT LE SEQUIN

A la Carte

Planche

A partager

Découverte : Foie gras maison, saumon mariné, rillettes de haddock, tartare de tomates et toast

10 €

Gourmande : Camembert, Comté, Tomme de montagne & charcuteries "Saveurs de Normandie"

10 €

Créole : Accras de morue, petits boudins créoles, sauce relevé

10 €

Les entrées

Rillettes de haddock, pomme de terre et tartine croustillante ♣

8 €

Œuf basse température, tartare de tomates, mousse de mozzarella fumée ♣

8 €

Salade de légumes crus et cuits, vinaigrette au gingembre ♣

8 €

Foie gras de canard mi-cuit, toasts et condiments

10 €

Gravlax de saumon aux agrumes, crème aux herbes fraîches

10 €

Rillettes de haddock 01
p-03

Les plats

Saumon confit, purée de patates douces, jus de coquillages au lait de coco, petits pois ♣

12 €

Le végétal : légumes de saison, fine purée, huile d’oignons nouveau ♣

12 €

Volaille fermière sur peau, jus crémé aux morilles, pommes grenailles et légumes glacés ♣

13 €

Sélection du boucher: bœuf du jour, jus de veau réduit, pomme de terre fondante

16 €

Sélection du mareyeur selon arrivage, jus d’arêtes monté au beurre, mousseline de carotte

16 €

Le Burger : pain brioché, steak de race normande, cheddar fermier, frites, sauce tartare

16 €

Supplément Frites

3 €

Tous nos produits proviennent de circuits courts, d’une pêche locale, d’une agriculture responsable et varient selon les saisons.

Les desserts et le fromage

Mi-cuit au chocolat, sorbet noix de coco ♣

7 €

Tarte du moment ♣

7 €

Macarons, crème légère à la vanille, fruits frais

8 €

Tropézienne

8 €

Assiette de fromages : Camembert, Comté affiné et Tomme de montagne

8 €

Macaron

Les Formules