RESTAURANT LE SEQUIN
A la Carte
A partager
| Découverte : Foie gras maison, saumon mariné, rillettes de haddock, tartare de tomates et toast |
10 € |
| Gourmande : Camembert, Comté, Tomme de montagne & charcuteries "Saveurs de Normandie" |
10 € |
| Créole : Accras de morue, petits boudins créoles, sauce relevé |
10 € |
Les entrées
| Rillettes de haddock, pomme de terre et tartine croustillante ♣ |
8 € |
| Œuf basse température, tartare de tomates, mousse de mozzarella fumée ♣ |
8 € |
| Salade de légumes crus et cuits, vinaigrette au gingembre ♣ |
8 € |
| Foie gras de canard mi-cuit, toasts et condiments |
10 € |
| Gravlax de saumon aux agrumes, crème aux herbes fraîches |
10 € |
Les plats
| Saumon confit, purée de patates douces, jus de coquillages au lait de coco, petits pois ♣ |
12 € |
| Le végétal : légumes de saison, fine purée, huile d’oignons nouveau ♣ |
12 € |
| Volaille fermière sur peau, jus crémé aux morilles, pommes grenailles et légumes glacés ♣ |
13 € |
| Sélection du boucher: bœuf du jour, jus de veau réduit, pomme de terre fondante |
16 € |
| Sélection du mareyeur selon arrivage, jus d’arêtes monté au beurre, mousseline de carotte |
16 € |
| Le Burger : pain brioché, steak de race normande, cheddar fermier, frites, sauce tartare |
16 € |
| Supplément Frites |
3 € |
| Tous nos produits proviennent de circuits courts, d’une pêche locale, d’une agriculture responsable et varient selon les saisons. |
Les desserts et le fromage
| Mi-cuit au chocolat, sorbet noix de coco ♣ |
7 € |
| Tarte du moment ♣ |
7 € |
| Macarons, crème légère à la vanille, fruits frais |
8 € |
| Tropézienne |
8 € |
| Assiette de fromages : Camembert, Comté affiné et Tomme de montagne |
8 € |
